Mayo May

Con las primeras lluvias, el cuerpo empieza a pedir otra cosa: menos frescor, más contención. Practicar respiraciones con una pausa después de inhalar puede ayudar a sostener ese cambio. With the first rains, the body starts asking for something different: less cooling, more containment. Practicing breath with a pause after the inhale can help hold that shift.

El zucchini y el pepino de este mes se dan en abundancia. Si te sobran, se pueden fermentar en salmuera simple (agua, sal, un poco de ajo) y te duran semanas en la heladera. Zucchini and cucumber are abundant this month. If you have extra, ferment them in a simple brine (water, salt, a little garlic) and they'll keep for weeks in the fridge.