Marzo March

Marzo suele ser el mes más caliente del año en Costa Rica. El cuerpo gasta más energía regulando temperatura, es buen momento para bajar el ritmo de tus prácticas, no para exigirles más. March is usually the hottest month of the year in Costa Rica. The body spends more energy regulating temperature, a good time to slow your practices down, not push them harder.

El tomate de esta época rinde mucho. Si te sobra, cortalo y congelalo en bolsas; se cocina directo desde congelado para salsas, sin necesidad de descongelar primero. Tomatoes yield a lot this time of year. If you have extra, chop and freeze it in bags; it cooks straight from frozen for sauces, no need to thaw first.