Ilustración botánica en acuarela
En TemporadaIn Season

Agosto August

Lo que la tierra está dando este mes en Costa Rica: 22 alimentos en su mejor momento. What the earth is offering this month in Costa Rica: 22 foods at their best.

Disponible este mesAvailable this month
Cas Coco Fresa Guayaba Pejibaye Carambola Mamón Chino Limón Mandarino Limón Mesino Ayote Tierno Ayote Sazón Berenjena Brócoli Cebolla Elote Lechuga Pepino Zucchini Zapallo Papa Blanca Papa Amarilla Culantro Castilla
Al Ritmo de la TierraAt the Earth's Rhythm

Agosto sigue en lluvia profunda. Buen mes para notar si estás forzando presencia en vez de permitírtela, a veces el cuerpo solo necesita menos estímulo, no más disciplina. August stays deep in the rainy season. A good month to notice if you're forcing presence instead of allowing it, sometimes the body just needs less stimulation, not more discipline.

Cocina conscienteConscious Cooking

La papa (blanca y amarilla) rinde mucho y aguanta semanas si se guarda en un lugar oscuro y seco. Comprar de una vez reduce viajes y empaques. Potatoes (white and yellow) yield a lot and keep for weeks stored somewhere dark and dry. Buying in bulk cuts down on trips and packaging.