Ilustración botánica en acuarela
En TemporadaIn Season

Abril April

Lo que la tierra está dando este mes en Costa Rica: 40 alimentos en su mejor momento. What the earth is offering this month in Costa Rica: 40 foods at their best.

Disponible este mesAvailable this month
Apio Ayote Berenjena Brócoli Camote Cebolla Morada Cebolla Amarilla Cebollino Chayote Criollo Chayote Quelite Coliflor Culantro Castilla Culantro Coyote Elote Espinaca Lechuga Americana Pepino Remolacha Repollo Verde Zucchini Tiquisque Tomate Vainica Yuca Zapallo Banano Granadilla Fresa Mango Mandarina Maracuyá Melón Mora Naranja Naranjilla Papaya Piña Plátano Maduro Plátano Verde Sandía
Al Ritmo de la TierraAt the Earth's Rhythm

Abril es el mes con más variedad del año: la tierra da en abundancia justo antes de que empiecen las lluvias. Buen momento para practicar recibir sin apurarte a decidir qué hacer con todo lo que llega. April is the year's most abundant month: the earth gives generously right before the rains begin. A good time to practice receiving without rushing to decide what to do with it all.

Cocina conscienteConscious Cooking

Con tanta variedad disponible, es fácil comprar de más. Planeá la semana antes de ir al mercado, priorizando lo que vence primero (espinaca, lechuga) sobre lo que aguanta más (zapallo, camote). With so much variety available, it's easy to overbuy. Plan the week before you shop, prioritizing what spoils fastest (spinach, lettuce) over what keeps longer (zapallo, camote).